Carrillada de Cerdo en Salsa con Patatas
Siempre veo este plato precocinado en el Consum y he hecho mi propia versión.
Carrillada de Cerdo en Salsa con Patatas
Siempre veo este plato precocinado en el Consum y he hecho mi propia versión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimenta y enharina las carrilleras. Sella en sartén con aceite de oliva, vuelta y vuelta.
- 2
Corta las verduras y sofríe en aceite. Añade el tomate rallado y remueve.
- 3
Incorpora el vino, deja reducir y pasa la salsa por turmix.
- 4
En una olla, mezcla la salsa, la carne y las patatas en tacos y salpimentamos y añadimos una hoja de laurel.
- 5
Cocina a fuego medio 40 minutos. Deja reposar, mejor de un día para otro.
Trucos
Dejar reposar el guiso mejora el sabor, así que es ideal prepararlo un día antes.
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