準備所有的食材。

冷凍湯圓不需退冰，加入太白粉拌勻。

可用濾網將多餘的太白粉篩掉。(只要裹上一層薄薄的太白粉即可)。

起鍋，開小火，倒入榛果油(200cc)，冷油即可放入湯圓，一顆一顆放入，不要重疊。

待稍定型後可以用鍋鏟輕輕翻動一下湯圓(以防沾黏)，炸至膨漲浮起變軟即可起鍋(關火)。

撈起先放於紙巾上吸油一下。

將湯圓盛盤，備花生粉或黑芝麻粉+糖粉(可兩者先拌勻)，將其撒在湯圓上即完成(或要食用時再沾裹著吃)。