Tartar de fuet
Lo hice por primera vez en las Navidades de 2025 a modo de aperitivo.
Tartar de fuet
Lo hice por primera vez en las Navidades de 2025 a modo de aperitivo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pica el fuet, la cebolla y los pepinillos lo más pequeño posible.
- 2
Se mezcla en un recipiente la yema de huevo, la mostaza, la sal, la pimienta, la salsa de soja, y el Tabasco, al mismo tiempo que se le añade el aceite de poco en poco.
- 3
Una vez creada la salsa, se le añade el fuet, la cebolla y los pepinillos, y se mezcla muy bien.
- 4
Para emplatar, coge un molde circular y rellénalo sobre un plato para que el tartar se quede con la forma.
Trucos
Si quieres, puedes añadir alcaparras al gusto bien picadas a la vez que el fuet, la cebolla, y los pepinillos.
Mucho cuidado con la salsa de soja, ya que da mucho sabor y es muy salada.
Mucho cuidado con el tabasco, ya que es muy picante. Se recomienda ir echando de poco en poco e ir probándolo para saber si intensidad.
Para acompañar el tartar, puedes poner alrededor de éste (ya dispuesto de manera circular) panes tostados para comerlo a modo de tostada.
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