Arroz negro con Sepia en olla exprés
📜Tienes también la receta en mi YouTube https://youtu.be/_uE1Vrl9UaY
📜Receta tomada de otra mía en olla normal. Arroz negro con Sepia, tú eliges como hacerla
#arroznegro #arroz #arrozintegral #sepia #ollaexprés #almuerzo #cenas #comidacasera
Arroz negro con Sepia en olla exprés
📜Tienes también la receta en mi YouTube https://youtu.be/_uE1Vrl9UaY
📜Receta tomada de otra mía en olla normal. Arroz negro con Sepia, tú eliges como hacerla
#arroznegro #arroz #arrozintegral #sepia #ollaexprés #almuerzo #cenas #comidacasera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes e imágenes en vídeo
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En una olla exprés ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos los ajos picados.
Añadimos el tomate triturado y dejar rehogar a fuego lento.
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Mientras limpiamos la sepia quitándole los tentáculos y la telilla que la cubre y la cortamos en cuadrados e incorporamos.
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Añadimos el vino blanco y el arroz, las pastillas de caldo desmenuzadas y el agua, o en su lugar el caldo. Cuando esté caliente añadir la tinta y remover todo muy bien.
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Tapar la olla exprés y cuando empiece a echar vapor, bajar el mínimo y dejar hervir si el arroz es integral 15 minutos, arroz normal con 10 minutos será suficiente.
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Cuando deje de echar vapor, o meter bajo el grifo, abrir y Verificar, que está bien de sal, y tanto el arroz como la sepia estén tiernas.
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En un cuenco, echar 3 cucharadas de mayonesa y de salsa alioli y mezclar muy bien. Si te gusta el alioli, no hace falta suavizarlo con mayonesa.
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Servir en plato llano acompañado con la salsa alioli por encima, y táper para llevar y para otro día.
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😊Esta vez lo acompañe de queso Provolone y unas patatas fritas crujientes de paquete.
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Trucos
Está muy bueno, tú eliges donde hacerlo en olla exprés o normal, te dejo la dos recetas.
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