Rigatoni a la Rabiata con Crema de Parmesano
Rigatoni a la Arrabbiata con crema de parmesano| Fusa style
Rigatoni con carácter del bueno: ajo bien doradito, guindilla que despierta hasta al vecino y un toque de aceite picante que lo deja fino y canalla 🔥😈.
Y para rematar, una crema de parmesano súper sedosa que baja el fuego justo al punto y lo convierte en vicio total.
#vadefusa #Fusa73 #pimpam #pastalovers #parmesano #picante #cocinarapida
Rigatoni a la Rabiata con Crema de Parmesano
Rigatoni a la Arrabbiata con crema de parmesano| Fusa style
Rigatoni con carácter del bueno: ajo bien doradito, guindilla que despierta hasta al vecino y un toque de aceite picante que lo deja fino y canalla 🔥😈.
Y para rematar, una crema de parmesano súper sedosa que baja el fuego justo al punto y lo convierte en vicio total.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hierve agua con sal y cocina la pasta al dente según el fabricante.
- 2
En una cazuela, calienta el aceite con las cayenas para infusionar el picante.
- 3
Pela y pica los ajos; corta el queso parmesano en trozos pequeños.
- 4
Cuando la cayena esté blanda, añade el ajo picado y sofríe hasta dorar.
- 5
Añade el queso parmesano, mezcla bien con el ajo y las nueces, y retira las cayenas.
- 6
Incorpora la crema freyche y remueve a fuego suave hasta integrar.
- 7
Si la salsa espesa demasiado, agrega un poco de agua de la pasta y baja el fuego al mínimo.
- 8
Con un escurridor ves añadiendo la pasta al dente y mézclala con la salsa.
- 9
Ajusta sal y pimienta al gusto antes de servir.
Trucos
Cocina la pasta al dente para que mantenga su textura y añade agua de la cocción si la salsa está muy espesa.
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