Mini banana bread doble chocolate en Airfryer
Llevaba unas semanitas con antojo de dulce, así que aproveché unos plátanos para hacer este banana bread con doble chocolate. Los dividí en vasitos porque así me resulta más fácil repartirlos durante la semana para merendar… aunque al final solo me dio tiempo a comerme uno, porque en casa desaparecieron en dos días. 😅
Si solo tenéis un plátano, esta versión también funciona: solo hay que ajustar las cantidades y os dará para dos vasitos. De vez en cuando, cuando veo un plátano solito por ahí, aprovecho para prepararlo así.
También podéis hacerlo en el microondas: la textura queda más esponjosa, aunque la cobertura no tendrá ese toque crujiente que se consigue en la freidora de aire u horno.
Mini banana bread doble chocolate en Airfryer
Llevaba unas semanitas con antojo de dulce, así que aproveché unos plátanos para hacer este banana bread con doble chocolate. Los dividí en vasitos porque así me resulta más fácil repartirlos durante la semana para merendar… aunque al final solo me dio tiempo a comerme uno, porque en casa desaparecieron en dos días. 😅
Si solo tenéis un plátano, esta versión también funciona: solo hay que ajustar las cantidades y os dará para dos vasitos. De vez en cuando, cuando veo un plátano solito por ahí, aprovecho para prepararlo así.
También podéis hacerlo en el microondas: la textura queda más esponjosa, aunque la cobertura no tendrá ese toque crujiente que se consigue en la freidora de aire u horno.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzaremos pelando el plátano y colocándolo en un bol junto con un huevo. Con ayuda de un tenedor, lo machacamos bien hasta formar un puré. A mí me gusta que queden algunos trocitos para encontrármelos mientras como, pero si preferís una textura más uniforme, podéis triturarlo con la batidora.
- 2
Ahora añadimos los líquidos: la vainilla, el yogur, la miel y el aceite, y mezclamos bien. Después incorporamos los ingredientes secos: la levadura, la harina, el cacao y la sal, mezclando hasta que todo quede bien integrado.
- 3
Ahora añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos de nuevo. En este momento podéis probar la masa y, si lo creéis necesario, ajustar un poco la sal, la vainilla o la miel al gusto.
- 4
Repartimos la masa en los vasitos, añadimos unas pepitas por encima y los metemos en la freidora de aire a 160 °C durante 20-30 minutos, sin precalentar. Si queréis, podéis hacer la prueba del palillo: aunque salga un poco manchado por el chocolate, puede estar perfectamente cocido, así que tenerlo en cuenta.
- 5
Los dejamos enfriar y listo, ya tendremos la casa con aroma a chocolate junto a una merienda bien dulce 🍫🍌
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