Merluza a la plancha con picada de ajo y perejil
Una receta sencilla y práctica. Perfecta tanto para una cena ligera como para una comida más saciante: solo tienes que aumentar un poco las cantidades respecto a la foto. En mi caso, la picada da para dos platos o para 4 trocitos de merluza.
Como idea, yo lo acompañé con unos tallarines blancos y unas espinacas crudas: les añadí un poco de picada y luego lo mezclé todo. Con el propio calor de la pasta, las espinacas quedan en el punto ideal.
Merluza a la plancha con picada de ajo y perejil
Una receta sencilla y práctica. Perfecta tanto para una cena ligera como para una comida más saciante: solo tienes que aumentar un poco las cantidades respecto a la foto. En mi caso, la picada da para dos platos o para 4 trocitos de merluza.
Como idea, yo lo acompañé con unos tallarines blancos y unas espinacas crudas: les añadí un poco de picada y luego lo mezclé todo. Con el propio calor de la pasta, las espinacas quedan en el punto ideal.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una sartén a fuego alto y, cuando esté bien caliente, añadimos un chorrito de AOVE. Cocinamos la merluza vuelta y vuelta hasta que quede doradita.
- 2
Mientras tanto, preparamos la picada. En un mortero, ponemos el ajo y el perejil picados, el zumo de limón, un chorrito de AOVE y una pizca de sal. Machacamos bien hasta conseguir una emulsión homogénea.
- 3
Ya solo nos queda emplatar. Con ayuda de una cuchara, vertemos la picada por encima de la merluza. Como os comenté antes, en mi caso acompañé con tallarines cocidos y unas espinacas, así que también añadí un poco de picada sobre ellas para darles ese toque extra de sabor.
- 4
¡Y listo para comer! 🐟
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