Arroz con leche al estilo de mi madre
Recuerdo a mi madre haciendo una olla de arroz con leche, con mucha, mucha leche para los cinco. Nos encantaba ese arroz jugosito, tierno y delicioso. Os comparto su receta para que disfrutéis también vosotros. #DíaDeLaMadre
Arroz con leche al estilo de mi madre
Recuerdo a mi madre haciendo una olla de arroz con leche, con mucha, mucha leche para los cinco. Nos encantaba ese arroz jugosito, tierno y delicioso. Os comparto su receta para que disfrutéis también vosotros. #DíaDeLaMadre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla o cazuela, ponemos el agua con la sal, la canela en rama y la piel de la naranja y lo llevamos a ebullición. En cuanto empiece a hervir, le echamos el arroz y lo dejamos a fuego lento hasta que se consuma el agua. (El arroz estará casi tierno pero no del todo).
- 2
Cuando se haya consumido todo el agua, le añadimos la leche, removemos y dejamos que cueza unos minutos. Añadimos el azúcar, volvemos a remover y dejamos hasta que el arroz esté tierno (pero sin que se pase).
- 3
Lo sacamos de la olla y lo dejamos enfriar en un recipiente de cristal, sacándole la piel de limón y la rama de canela. Servimos en ese mismo recipiente con un poco de canela molida espolvoreada por encima o apartamos en recipientes individuales.
- 4
Si el arroz se nos queda demasiado seco para nuestro gusto, le añadimos la leche y el azúcar extra. (A mí y en mi casa nos gusta con mucha leche, y por eso le eché el extra, pero si os gusta más seco, queda genial con las medidas que os he dado). ¡¡A disfrutar!!
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