Una foto de Costillas con Vino Blanco y Romero

Costillas con Vino Blanco y Romero

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Fácil de hacer y se deshacen en la boca

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Costillas con Vino Blanco y Romero

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Fácil de hacer y se deshacen en la boca

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Ingredientes

2h 25 minutos

2 personas

600 gCostillas de cerdo
30 mlAceite de oliva
5 gSal
1Ajo (cabeza entera, dientes pelados)
1Cebolla
3Cebolletas
150 mlVino blanco
400 mlAgua
1 cucharada(aplastado en la mano) Romero seco
2 unidadesPatatas (opcional, para acompañar)

Paso a paso

2h 25 minutos

1

Sella las costillas con sal en aceite caliente. Retíralas.
2

Dora los dientes de ajo en el mismo aceite.
3

Añade la cebolla y cebolletas picadas, pocha hasta que estén blandas.
4

Incorpora el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
5

Vuelve a poner las costillas, añade agua casi hasta cubrir y el romero aplastado.
6

Cocina a fuego muy bajo, tapado parcialmente, 90-120 minutos.
7

Apaga y deja reposar 15-20 minutos.
8

Sirve con patatas fritas o asadas. Si quieres, añade las patatas fritas a la olla en el reposo y mezcla suavemente.

Trucos

Aplasta el romero en la mano antes de añadirlo para liberar más aroma.

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domingo, 25 de enero de 2026 a las 11:52 AM

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