Pancitos de leche con masa de berlinesas 👌🏻😊
Buenas haciendo berlinesas me arme unos pancitos de leche , con pastelera casera. Frei los bollos los pase x azúcar glass y rellené.
Quedaron Esponjosos suaves una delicia 🤤!! Otra opción para cuando queres sacarte un antojo 👌🏻👌🏻😊
Pancitos de leche con masa de berlinesas 👌🏻😊
Buenas haciendo berlinesas me arme unos pancitos de leche , con pastelera casera. Frei los bollos los pase x azúcar glass y rellené.
Quedaron Esponjosos suaves una delicia 🤤!! Otra opción para cuando queres sacarte un antojo 👌🏻👌🏻😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Masa : poner la harina en la mesa o un bowl y hacer un hueco en el centro y agregar : la sal en los bordes la levadura seca la cda de azúcar agregar un poco de leche tibia y mezclar. Dejar fermentar la levadura hasta que espume y crezca.
- 2
Pasado este tiempo. Agregar los huevos manteca pomada e ir tomando la masa con leche tibia, yo use unos 200 cc formar un bollo bien tierno y amasar unos minutos.
- 3
Dejar leudar hasta que duplique su volúmen. Una vez haya leudado la masa. Sacar bollitos de 50 grs bollar y dejarlos leudar
- 4
Cuando los bollos hayan leudado freirlos en grasa caliente (mínimo) dejarlos cocinar bien hasta dorar.
- 5
Yo pase algunos x azúcar como las clásicas berlinesas.
- 6
Crema pastelera:
- 7
Poner leche en una cacerola agregar el azúcar, yemas esencia de vainilla, agregar el almidón mezclar bien. Y llevar a fuego mínimo hasta que espese. Dejar enfriar tapado con film.
- 8
Una vez que la pastelera esté fría. Yo pase algunas berlinesas x azúcar impalpable y rellene con la crema. Quedaron unos pancitos de leche fritos espectaculares 🤤
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