Panitas de pollo al jerez
Una receta sencilla, económica y muy sabrosa.
Panitas de pollo al jerez
Una receta sencilla, económica y muy sabrosa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla como medios o cuartos de anillos y el puerro en rodajas.
- 2
Pelar el ajo y picar fino. Reservar.
- 3
Poner el aceite en un wok, con la cebolla y el ajo y sofreír unos 7 minutos, removiendo. Agregar el ajo y sofreír unos 3 o 4 minutos más, tapado, a fuego lento.
- 4
Antes o durante este proceso, limpiar bien los hígados de pollo, eliminando restos de hiel y de grasa que con frecuencia tienen.
- 5
Agregar al wok el vino y los condimentos y cocer tapado por otros cinco minutos. Aquí me acordé de la foto algo tarde.
- 6
Luego agregar las panitas y cocer tapado 10 a 12 minutos.
- 7
Probar si están bien hechas y la sazón, corrigiendo si es necesario y cuidando de no recocer.
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