Pascualina de Espinaca

Name: Pascualina de Espinaca
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g Espinaca rastrera; 1 unidad Tomate; 1 unidad Cebolla; 2 dientes Ajo; 1/2 unidad Morrón rojo; 2 cucharadas Aceite de oliva; 250 g Ricota de buena calidad; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta; 1 pizca Nuez moscada; 1/2 cucharadita Ají molido; 4 unidades Huevos; 1 disco Masa para tarta; 100 g Muzarella en lonjas

Horacio Cervellini @elChecocina

Carlos Casares

Me gusta cocinar y nunca había hecho una pascualina y fue como un desafío personal. Wuedi muy rica

Pascualina de Espinaca

Horacio Cervellini @elChecocina

Carlos Casares

Me gusta cocinar y nunca había hecho una pascualina y fue como un desafío personal. Wuedi muy rica

Guardada

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Ingredientes

20 min

6 porciones

300 gEspinaca rastrera
1 unidadTomate
1 unidadCebolla
2 dientesAjo
1/2 unidadMorrón rojo
2 cucharadasAceite de oliva
250 gRicota de buena calidad
1 cucharaditaSal
1/2 cucharaditaPimienta
1 pizcaNuez moscada
1/2 cucharaditaAjí molido
4 unidadesHuevos
1disco Masa para tarta
100 gMuzarella en lonjas

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Salteá cebolla, ajo y morrón en aceite de oliva hasta transparentar.
2

Cociná la espinaca al vapor, córtala en cubos de 1, 5cm y agregala al salteado.
3

Añadí la ricota, sal, pimienta, nuez moscada y ají molido. Mezclá bien.
4

Volcá la mezcla en un bol, dejá enfriar y sumá los huevos.
5

Forrá un molde aceitado con la masa y rellená con la mezcla.
6

Cubrí con lonjas de muzarella.
7

Horneá a 220°C por 20 minutos en horno eléctrico.
8

Dejá reposar 10 minutos antes de cortar.