Ravioles con salsa de morrón y queso azul
Ravioles con salsa de morrón y queso azul
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ravioles de casa de pastas
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Picar la cebolla y el ajo, sofreír con un chorrito de aceite en una ollita, volcar la lata de puré de tomate - previamente quemar 20´ a 200 grados en freidora de aire el morrón, sobre la hornalla o al horno, cuando esta la piel quemada retirar, esperar unos minutos antes de pelar, descartar semillas y tronquitos (nunca pelar bajo el chorro de agua, le quita ese típico sabor de morrón asado) agregar a la salsa en trocitos picados o tiritas bien finitas - pueden usar morrón de lata
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Poner como base en el plato trocitos de queso fresco, mantecoso, cremoso
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Pedacitos de queso azul (roquefort) no muchos ya que pondremos más arriba
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Cuando redujo la salsa incorporar la cucharada de queso crema, mezclar, apagar
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Cocinar los ravioles en abundante agua hirviendo, retirar con colador, emplatar
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Cubrir con la salsa y más trocitos de queso azul
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El calor fundira los quesos
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Y se harán esos hilos tan tentadores del queso derretido - disfruten !!!!!
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