En un bol colocamos harina (tamizar para evitar grumos), azúcar, sal, esencia de vainilla, levadura, leche, miel e integramos todo juntos hasta formar un bollo, dejamos reposar unos 20 minutos

Por otro lado hacemos el empaste que consiste en mezclar la manteca con un poco de harina, lo ponemos en un film tapado y lo estiramos hasta darle forma rectangular y lo llevamos al frío

Una vez pasado los 20 minutos estiramos la masa hasta que tenga el doble del tamaño del empaste, colocamos el empaste en el centro y cerramos bien los bordes con la masa.

Ahora con un palo de amasar estiramos la masa en dirección a las aberturas y plegamos la masa en tres para formar la primer vuelta simple, la tapamos con un film y la dejamos descansar 45 minutos en la heladera

Repetir lo mismo de lo anterior dos veces más hasta hacer en total 3 vueltas simples, dejamos reposar 45 minutos en frío, tapado con el film.

Una vez dadas las 3 vueltas simples, estiramos la masa hasta que tenga 1/2 cm de espesor aproximadamente

Una vez estirada cortamos los bordes y la cortamos en rectángulos o en las formas que ustedes quieran (yo hice moñitos, medialunas, con los bordes hice unas redonditas)

Decoramos las facturas con crema pastelera, dulce de membrillo o dulce de leche.

Pintarlas con un huevo batido y las llevamos a hornear en un horno precalentado a 180° aproximadamente por 20 minutos o hasta que estén doradas, cuando salen del horno en caliente, pincelar con almíbar, y a disfrutar de unas ricas facturas ☺️