Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos el pollo bajo el agua del grifo, y lo cortamos por la mitad para que la cocción sea más homogénea. Si vamos a usar pechuga le quitamos la piel y el hueso.
- 2
Ponemos a hervir, en una olla, la suficiente agua como para luego cubra el pollo. La enriquecemos con 1/2 cebolla, laurel, ajo, sal y el jugo de 1/2 limón.
- 3
Cuando comience la ebullición incorporamos el pollo, ponemos a fuego medio, tapamos y cocinamos durante 10-12 minutos si hemos usado filetes, o 15-18 si hemos utilizado pechuga.
- 4
Cuando transcurra el tiempo, sacamos la carne fuera del agua y esperamos un par de minutos a que se atempere. Y luego con la ayuda de un par de tenedores vamos desmenuzando las hebras.
- 5
Ejemplo de uso: sándwich de pollo, con cebolla, pimienta negra, hierbas provenzales, tomate en taquitos, rúcula y mayonesa
- 6
Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.
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