市販のシュークリームを半分に割り、中のクリームをシリコンスプーンなどでこそげとり、器にあける。

くっつかないホイルにシュー皮をちぎって広げ、グラニュー糖をふりかけ、トースターで焦げないように、パリパリに3〜5分やく。

焼けたら冷まして、焦げたところは取り除く。苺は洗い、小さめにカットする。

底にシュー皮を崩して入れ、苺→クリーム→苺→クリームの順に交互に盛り付ける。

お好みでコアントロー(洋酒)とスライスアーモンドのローストをかけると、マキシム風の苺のミルフィーユになります。

マキシムドパリのミルフィーユ。

市販のカスタードシューでも美味しくできました。