じゃがいもを茹でるか、レンチンで火を通しマッシュします。

ベーコンは多めのオリーブオイルでカリカリ油が出てくるまで焼きます。(この時焦げ目を付けたいので触りすぎないのがコツ！)

カリカリベーコンの②のフライパンへ溶き卵を投入しスクランブルエッグみたいにします。

じゃがいものボウルにベーコンスクランブルエッグを投入し混ぜ、塩コショウで味を整えたら完成です！！