Arepas!!
Uno de los platos más populares de la cocina latinoamericana, especialmente en Venezuela y Colombia, países que se disputan su origen. Aunque hay algunas variaciones, la arepa básica consiste en una especie de tortita plana redonda de harina de maíz que se come abierta con diferentes rellenos.
Hoy con la ayuda de una amiga venezolana♥️
Arepas!!
Uno de los platos más populares de la cocina latinoamericana, especialmente en Venezuela y Colombia, países que se disputan su origen. Aunque hay algunas variaciones, la arepa básica consiste en una especie de tortita plana redonda de harina de maíz que se come abierta con diferentes rellenos.
Hoy con la ayuda de una amiga venezolana♥️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponer la mitad de la harina en un bowl mediano. Añadir sal y mezclar bien.
- 2
Formar un hueco en el centro y agregar agua poco a poco. Mezclar a medida que se agrega agua, dejando que se vaya absorbiendo. Luego, añadir la cúrcuma.
- 3
Trabajar la masa con las manos hasta que la harina haya absorbido todo el agua. La masa debe ser suave sin pegarse a las manos.
- 4
Formar bolitas y aplanar para obtener discos. Salen unas 6 arepas medianas.
- 5
Cocinarlas a la plancha o sartén con un poco de aceite durante unos 4 min por cada lado a fuego medio.
- 6
Para el relleno: En un wok, saltear la cebolla y el morrón en juliana. A continuación, agregamos el pollo desmenuzado, la salsa de soja, sal, cúrcuma, pimentón y seguimos salteando.
- 7
Dip de palta: Pisamos la palta, añadir limón, sal, pimienta y el tomate en cubitos.
- 8
Calentar las arepas en el horno y luego cortarlas por la mitad (sin llegar al fondo), untar con manteca, el relleno de pollo, palta y queso.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios