Cocina de aprovechamiento: ensalada de arroz con emulsión de mostaza y miel al estragón
Unos restos de arroz basmati cocido pueden resultar muy útiles para preparar una delciosa ensalada que, con un buen aliño, podría resultar un manjar exquisito.
Cocina de aprovechamiento: ensalada de arroz con emulsión de mostaza y miel al estragón
Unos restos de arroz basmati cocido pueden resultar muy útiles para preparar una delciosa ensalada que, con un buen aliño, podría resultar un manjar exquisito.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos con el aliño, echando la mostaza, la miel, un toque generoso de estragón y un buen chorro de AOVE, mezclando con una cuchara hasta emulsionar bien y reservamos.
- 2
Echamos el arroz en el bol para la ensalada, añadimos la lechuga, la cebolla y los tomates cortados más bien pequeño junto con las alcaparras bien escurridas.
- 3
Añadimos la emulsión, mezclamos bien todos los ingredientes, dejamos reposar unos minutos en la nevera y listo, a disfrutar del manjar!
Trucos
Podemos aportar un toque crujiente con unas nueces picadas u otros frutos secos o semillas de nuestra elección y buen provecho!
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