Arroz Atollado

Name: Arroz Atollado
Yield: 2 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 100 g Cerdo en cubos; 100 g Chorizo en cubos; 1 cucharada Aceite; 1/2 taza Cebolla de rama picada; 1/2 taza Pimentón picado; 1 diente Ajo picado; 1 taza Arroz crudo; 2 tazas Agua; 1 unidad Cubito de caldo (Maggi); al gusto Sal; 1 cucharada achiote

Esteban Tabares @estebanpj

Medellin

Receta sencilla para hacer en una olla - One por recipe, para que Tania no ensucie y no lave tanto

Arroz Atollado

Esteban Tabares @estebanpj

Medellin

Receta sencilla para hacer en una olla - One por recipe, para que Tania no ensucie y no lave tanto

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 porciones

100 gCerdo en cubos
100 gChorizo en cubos
1 cucharadaAceite
1/2 tazaCebolla de rama picada
1/2 tazaPimentón picado
1 dienteAjo picado
1 tazaArroz crudo
2 tazasAgua
1 unidadCubito de caldo (Maggi)
al gustoSal
1 cucharadaachiote

Guardada

Paso a paso

1

Sofríe el cerdo y el chorizo en aceite hasta dorar con sal y pimienta
2

Agrega la cebolla, el pimentón y el ajo. Sofríe hasta que estén blandos.
3

Agrega el achiote
4

Incorpora el arroz crudo y sofríe un par de minutos
5

Añade el agua, el cubito de caldo y la sal. Mezcla bien y prueba el punto de sal.
6

Cocina a fuego alto hasta que el arroz haga 'ojitos' (burbujas).
7

Baja el fuego, tapa y cocina 20 minutos más.