Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un escurridor echa las alubias, límpialas bajo el grifo y deja que escurran
- 2
Pica el ajo y la cebolla todo muy muy fino y deja rehogar hasta antes de que empiece a dorarse
- 3
Añade el chorizo troceado, la panceta troceada y la morcilla entera para que no se deshaga y deja sofreír un ratito más sin dejar que la cebolla se dore mucho
- 4
Añade las alubias, cúbrelas con el caldo o el agua ya caliente y deja cocer unos 10 minutos o hasta que espese.
- 5
Deja que enfríen. Antes de servir vuelve a recalentarlas (así queda una textura perfecta para mi gusto)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roberto le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Acompáñalas con un poco de pan y con unas piparrak (guindillas en vinagre).
Y a disfrutárlas.
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