🥔🐟 Croquetas de Papa y Atún

Name: 🥔🐟 Croquetas de Papa y Atún
Yield: 12–15 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 (700–800 g aprox.) Papas medianas; 1 lata grande (170–200 g) Atún en lata (escurrido); 2 Huevos; 3 –5 cucharadas Pan rallado; 3 cucharadas Queso rallado (opcional); a gusto Sal; a gusto Pimienta; 1 pizca Nuez moscada; cantidad necesaria Pan rallado extra; cantidad necesaria Aceite

@saboresculturales 👩🏻‍🍳🧡👏 @saboresculturales

Buenos Aires, Argentina

Una preparación proteica y saciante que rinde y gusta mucho.

🔥 Cocción

✨ Fritas:
En abundante aceite caliente (170–180 °C) hasta que estén bien doradas y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

🔥 Al horno:
Cocinar a 200º C durante 25 minutos. Girarlas a mitad de cocción para que se doren de manera pareja en ambos lados.

🍳 En sartén:
Con poco aceite y fuego medio, dorar lentamente, rotándolas para lograr un color uniforme y crocante exterior.

#papa #atún #croquetas

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Una preparación proteica y saciante que rinde y gusta mucho.

🔥 Cocción

✨ Fritas:
En abundante aceite caliente (170–180 °C) hasta que estén bien doradas y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

🔥 Al horno:
Cocinar a 200º C durante 25 minutos. Girarlas a mitad de cocción para que se doren de manera pareja en ambos lados.

🍳 En sartén:
Con poco aceite y fuego medio, dorar lentamente, rotándolas para lograr un color uniforme y crocante exterior.

#papa #atún #croquetas

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🥔🐟 Croquetas de Papa y Atún

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Buenos Aires, Argentina

Una preparación proteica y saciante que rinde y gusta mucho.

🔥 Cocción

✨ Fritas:
En abundante aceite caliente (170–180 °C) hasta que estén bien doradas y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

🔥 Al horno:
Cocinar a 200º C durante 25 minutos. Girarlas a mitad de cocción para que se doren de manera pareja en ambos lados.

🍳 En sartén:
Con poco aceite y fuego medio, dorar lentamente, rotándolas para lograr un color uniforme y crocante exterior.

#papa #atún #croquetas

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Una preparación proteica y saciante que rinde y gusta mucho.

🔥 Cocción

✨ Fritas:
En abundante aceite caliente (170–180 °C) hasta que estén bien doradas y crujientes. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

🔥 Al horno:
Cocinar a 200º C durante 25 minutos. Girarlas a mitad de cocción para que se doren de manera pareja en ambos lados.

🍳 En sartén:
Con poco aceite y fuego medio, dorar lentamente, rotándolas para lograr un color uniforme y crocante exterior.

#papa #atún #croquetas

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Ingredientes

1 h 20 min

12–15 unidades

3(700–800 g aprox.) Papas medianas
1lata grande (170–200 g) Atún en lata (escurrido)
2Huevos
3–5 cucharadas Pan rallado
3 cucharadasQueso rallado (opcional)
a gusto Sal
a gusto Pimienta
1 pizcaNuez moscada
cantidad necesariaPan rallado extra
cantidad necesariaAceite

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Paso a paso

1 h 20 min

1

Lavar y hervir las papas con cáscara hasta que estén bien tiernas. Colar, pelar y hacer un puré bien seco, dejar que se entibie un poco. Agregar el atún bien escurrido.
2

Incorporar los 2 huevos, queso, sal, pimienta y la pizca de nuez moscada. Añadir pan rallado de a poco hasta lograr una mezcla firme y moldeable.
3

Formar 12–15 croquetas. Rebozar en pan rallado. Cocinar en una placa para horno con aceite a 180 °C / 200º C durante 25 min. Girarlas con una espátula a mitad de cocción para que se doren de manera pareja en ambos lados.
4

Retirar y escurrir sobre papel absorbente si fuera necesario. Servir con una ensalada de guarnición. 🥗
5

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Trucos

🔥Calentar una asadera con aceite por 10 a 15 min en el horno, para que al colocar las croquetas no absorban mucho aceite.

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jueves, 19 de febrero de 2026 a las 09:44 PM

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✨️¡Bienvenidos/das! 👩🏻‍🍳 Soy Lic. en Cs. de la Comunicación, Chef y Tea Sommelier con conocimientos en coctelería. Aquí, encontrarás recetas con alma y tips para elevar tus platos.¡Cocinemos con el corazón y que suceda la magia! 🧡🥣🪄📒 Si haces una de mis recetas, ¡sube tu Cooksnap para que pueda verla! 😉👉 Mi Instagram para más recetas: @saboresculturales

Comentarios (4)

Veronica Aquino @cook_111690377

jueves, 26 de marzo de 2026 a las 02:28 AM

no tengo horno , se pueden hacer en sartén?

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