Partir las manzanas a la mitad y quitarles el corazón. Partir en lonchas muy finas.
Ponerla en una fuente con un vaso de agua y el zumo de medio limón. Meter al microondas 3 minutos. Colar y reservar.

Estirar la masa poniendo un poco de harina para que no se pegue y dejarla fina. Dividirla a lo ancho en 6 tiras o más, depende del tamaño de la lámina de hojaldre. Tiene que quedar fina.
En un cuenco se pone la mermelada con 2 cucharadas de agua y se mete al microondas 1 minuto. Sacar y revolver para que se mezcle bien.
Poner un poco de mermelada a lo largo de cada tira.

colocar las manzanas sobre la tira de pasta de forma que la piel quede fuera de la masa. Doblar la masa hacia arriba para que la manzana no se salga. Espolvorear azúcar y un poco de canela.
Luego se enrosca para formar la rosa y se pone en un molde de magdalenas de silicona.

Hornear a 180-90° 45 minutos. Al principio poner abajo para que cueza la masa, luego poner la parte de arriba. Echar por encima el azúcar glas.