Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocina la coliflor al vapor hasta que esté bien tierna.
- 2
Haz un puré con la coliflor cocida.
- 3
Mezcla el puré de coliflor con el puré de papas en un bol grande.
- 4
Añade los huevos y mezcla hasta integrar.
- 5
Agrega sal, pimienta negra, nuez moscada y todo el queso rallado. Mezcla bien.
- 6
Vierte la mitad de la mezcla en una fuente para horno.
- 7
Coloca el queso Oaxaca desmenuzado en el centro.
- 8
Cubre con el resto de la mezcla.
- 9
Coloca la fuente sobre una bandeja con agua caliente (baño María).
- 10
Cocina en horno precalentado a 180°C durante 30 minutos, hasta que esté firme y dorado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvina Galarza le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Puedes engrasar la fuente con un poco de mantequilla para evitar que se pegue.
Cooksnaps
Mi padres cocinan los dos simplemente porque les gusta comer rico y casero. Y eso es lo que heredé. El amor que se genera en la cocina y se plasma en un plato casero.
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