Cocer el pollo con verduras acostumbradas y reservar el caldo y la carne (las verduras se pueden consumir aparte).
freire las semillas en poco aceite, a que doren sin quemarse, reservar.
Freir en poco aceite los chiles gueros, el plátano en rodajas, la cebolla en cuartos, el pan rebanado y el ajo.

Licuarlo todo con el caldo de pollo y colocar lo molido en una olla de barro o de acero grande, cocer a fuego medio sin dejar de mover, por 30 min o hasta que este perfectamente cocido, agregar mas caldo o agua si espesa demasiado, al final integrar las piezas de pollo y dejar que todo se caliente perfectamente.

Servir con el mole, con tortilla, arroz, ensalada y frijoles x3, buen provecho.