Pizza Casera🍕

La pizza tiene sus raíces en los panes planos antiguos de Grecia y Roma, pero la pizza moderna nació en Nápoles, Italia, durante el siglo XVII como un plato humilde para trabajadores.

Pizza Casera🍕

Tamara Morcillo @tamimmorcillo

Corrientes, Argentina

La pizza tiene sus raíces en los panes planos antiguos de Grecia y Roma, pero la pizza moderna nació en Nápoles, Italia, durante el siglo XVII como un plato humilde para trabajadores.

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Ingredientes

6 porciones

1 kgHarina Pureza con masa madre
20 g (1 cucharada colmada)Sal
40 g(1/2 pocillo de café) Aceite Pureza
5 g (1 cucharadita)Azúcar
600 cc (3 tazas)té) Agua tibia

Guardada

Paso a paso

1

Colocar todos los ingredientes en un bowl, menos el agua.
2

Agregar el agua tibia de a poco y amasar hasta lograr una masa lisa y suave.
3

Dividir la masa en 4 a 6 bollos según el grosor deseado.
4

Dejar levar los bollos tapados en un lugar cálido hasta que dupliquen su volumen (aprox. 30 min).
5

Estirar los bollos sobre pizzeras aceitada y fermentar nuevamente hasta que dupliquen su volumen.
6

Hornear a horno fuerte (210-230°C) durante 10 minutos.
7

Retirar, agregar salsa y toppings, y terminar la cocción hasta el punto deseado.