Macarrones de zanahoria con garbanzos y albóndigas de ternera
Os comparto esta receta, súper sencilla y rápida, que preparé usando las sobras de carne picada que había sazonado para hacer hamburguesas. Aunque no tengo el proceso del aliño tal cual, os comparto el de mi receta de albóndigas, porque es el mismo que uso para las hamburguesas; en este caso, solo cambié el ajo fresco por ajo en polvo. La dejo por aquí por si os sirve de idea.
Macarrones de zanahoria con garbanzos y albóndigas de ternera
Os comparto esta receta, súper sencilla y rápida, que preparé usando las sobras de carne picada que había sazonado para hacer hamburguesas. Aunque no tengo el proceso del aliño tal cual, os comparto el de mi receta de albóndigas, porque es el mismo que uso para las hamburguesas; en este caso, solo cambié el ajo fresco por ajo en polvo. La dejo por aquí por si os sirve de idea.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzaremos poniendo una olla con agua a hervir y coceremos los macarrones el tiempo que indique el fabricante. Por otro lado, si partes de cero sin la carne ya aliñada, puedes seguir los pasos 2 y 3 que te dejo enlazados; en este caso, la carne se prepara con ajo en polvo y harina de trigo. Una vez lista, la cocinamos en una sartén a fuego medio-alto.
- 2
Una vez tengamos la pasta cocida, la escurrimos y la servimos en el plato. Lavamos unos garbanzos cocidos e incorporamos al plato junto con las albóndigas. Añadimos un tomate o cualquier otra verdura u hortaliza que os apetezca para acompañar, como espinacas o brócoli, que estas sí, se encuentran ahora en su temporada.
- 3
Montamos nuestro plato y, en mi caso, aliño el tomate con un poco de sal y albahaca. Al resto del plato le pongo pimienta y lo aliño con un breve chorrito de vinagre y AOVE (aceite de oliva virgen extra). ¡Y listo!
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