Bún Thái Chay

Name: Bún Thái Chay
Yield: 4 tô
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 trái (khoảng 200g) Su su; 1 củ (khoảng 100g) Cà rốt; 2 trái (khoảng 150g) Cà chua; 1/4 trái (khoảng 100g) Thơm (dứa); 1 trái (khoảng 150g) Bắp mỹ; 3 cây Sả; 200 g Nấm đùi gà; 100 g Đậu hũ chiên; 1 miếng (khoảng 50g) Tàu hũ ky tươi chiên; 50 g (ngâm nước nóng, vắt lấy nước cốt) Me trái; 1 kg Bún tươi; 200 g Rau sống ăn kèm; 1 muỗng cà phê Muối; 1 muỗng canh Đường; 2 muỗng canh Nước mắm chay; 1 muỗng canh Dầu ăn; 1 muỗng cà phê ớt bột

QUÂN NGUYỄN @cook_DAOBICHCHAU1980

tphcm

Ăn chay sau Tết, nấu nồi bún thái chay vừa ngon vừa thanh đạm.
#chongngansautet

Xem thêm

Bún Thái Chay

QUÂN NGUYỄN @cook_DAOBICHCHAU1980

tphcm

Ăn chay sau Tết, nấu nồi bún thái chay vừa ngon vừa thanh đạm.
#chongngansautet

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 h

4 tô

1 trái(khoảng 200g) Su su
1củ (khoảng 100g) Cà rốt
2 trái(khoảng 150g) Cà chua
1/4 trái(khoảng 100g) Thơm (dứa)
1 trái(khoảng 150g) Bắp mỹ
3 câySả
200 gNấm đùi gà
100 gĐậu hũ chiên
1 miếng(khoảng 50g) Tàu hũ ky tươi chiên
50 g(ngâm nước nóng, vắt lấy nước cốt) Me trái
1 kgBún tươi
200 gRau sống ăn kèm
1 muỗng cà phêMuối
1 muỗng canhĐường
2 muỗng canhNước mắm chay
1 muỗng canhDầu ăn
1 muỗng cà phêớt bột

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 h

1

Sơ chế su su, cà rốt, bắp mỹ, cho vào nồi hầm với 2,5 lít nước. Nấm đùi gà rửa qua nước pha muối rồi rửa lại cho sạch, cắt đôi theo chiều dọc.
2

Phi thơm củ hành với dầu ăn, ớt bột cho cà chua vào xào cho lên màu đỏ, rồi cho thơm,nấm đùi gà, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay vô.
3

Cho chảo vừa xào vô nồi hầm củ,cho cốt me vô,nêm đường, muối, bột ngọt.
4

Thêm đậu hũ chiên, tàu hũ ky chiên vào nấu thêm 5 phút. Nêm nếm cho vừa ăn.
5

Trụng bún, cho ra tô, chan nước lèo, thêm rau sống ăn kèm.

Bí quyết

Có thể thêm ớt tươi ,lá chanh nếu bạn thích vị cay và có mùi đặc trưng của món thái .

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

QUÂN NGUYỄN @cook_DAOBICHCHAU1980

vào 03 Tháng ba, 2026 09:07

tphcm

Mình tên Bích Châu Mình đang sống ở TP.HCM . Có nhiều người hỏi có phải Chị dạy nấu ăn không? Mình cũng trả lời luôn mình chưa từng học qua một món ăn nào từ trường lớp. Đơn giản chỉ là nấu cho 3 người đàn ông( 2 nhỏ +1 lớn) của đời mình ăn thôi ..

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý