Brengkes Ayam

Name: Brengkes Ayam
Yield: 7 bks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram dada ayam fillet; Sesuai selera Garam Cap Kapal; Sesuai selera kaldu bubuk; 2 sendok makan santan instan; 1/4 sendok teh merica bubuk; 1 butir telur ayam; 1 sendok makan tepung maizena; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas lengkuas; 6 buah cabe kriting; 1-2 buah cabe besar merah; 1 batang serai; Terasi; 1-2 buah tomat potong dadu optional; 5-6 buah cabe kecil merah dipotong serong; 1 batang prei optional; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk purut; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu; Secukupnya daun pisang; Secukupnya semat/lidi/tusukan bambu; Panci Kukus Asta Homeware

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

Membuat masakan untuk buka puasa lebih baik yang di kukus seperti "Brengkes Ayam" bumbu sederhana tentu si pemenggang peran dalam bumbu atau perasa masakan si "Garam Cap Kapal" yang sudah berdiri di Indonesia sejak tahun 1978 sebagai pelopor garam beryodium. Garam Cap Kapal berturut-turut mendapatkan Top Brand dengan kategori garam meja. Garam Cap Kapal sudah bersertifikat Halal dan BPOM juga sudah ber-SNI. Garam Cap Kapal tidang mengandung anti-caking (tidak menggumpal), ini sangat cocok untuk berbagai masakan dan makanan yang memberi rasa gurih. Garam Cap Kapal aman untuk dikonsumsi.
Mengukusnya menggunakan panci kukus Asta Homeware yang berbahan stainless steel tebal dengan kualitas tinggi anti karat dan food grade menjamin keamanan dan ketahanan produk. Desaign elegant, multifungsi bisa untuk mengukus atau merebus masakan, di lengkapi tutup kaca/stainless steel. Pilihan lengkap untuk kebutuhan dapur.

#LombaMasakRamadhan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_LombaMasakRamadhan
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#Gas2025

Lebih banyak

Brengkes Ayam

asti @Cp_bali_asti

singaraja bali

#LombaMasakRamadhan
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_LombaMasakRamadhan
#CookpadCommunity_Indonesia
#CookpadCommunity_Id
#Gas2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7 bks

Bahan:
250 gramdada ayam fillet
Sesuai seleraGaram Cap Kapal
Sesuai selerakaldu bubuk
2 sendok makansantan instan
1/4 sendok tehmerica bubuk
1 butirtelur ayam
1 sendok makantepung maizena
Bumbu di haluskan:
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruaslengkuas
6 buahcabe kriting
1-2 buahcabe besar merah
1 batangserai
Terasi
Bahan di iris/dipotong:
1-2 buahtomat potong dadu optional
5-6 buahcabe kecil merah dipotong serong
1 batangprei optional
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk purut
Bahan lainnya:
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyasemat/lidi/tusukan bambu
Alat masak:
PanciKukus Asta Homeware

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan, cuci bersih. Siap alat masak Panci Kukus Asta Homeware. Tumis bumbu yang akan dihaluskan.
2

Iris dan potong bahan: tomat potong dadu, cabe kecil merah potong serong, daun jeruk purut iris tipis, prei iris, daun salam iris. Tomat tambahan bisa di isi bisa tidak, ini saya beri tomat biar ada rasa sedikit asamnya. Prei juga saya tambahkan agar ada aromanya dan menambah rasa segar. Haluskan bumbu.
3

Iris/potong daging ayam fillet. Masukkan bahan: Garam Cap Kapal, telur ayam, tepung Maizena, merica bubuk, kaldu bubuk; bumbu di haluskan dan bahan yang di iris campur rata.
4

Ambil daun pisang sudah dibersihkan, dirapikan, panaskan daun pisang sekedar layu agar mudah saat membungkusnya, taruh secukupnya adonan pada daun pisang dan sematkan, lakukan sampai adonan habis.
5

Kukus dalam Panci Asta Homeware yang sebelumnya air sudah dipanaskan, kukus hingga matang. Matikan kompor. Ambil wadah saji, sajikan. Selamat mencoba salam koki dapur rumahan.