Batir los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.

Añadir el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.

Agregar la ralladura de naranja o limón al gusto y batir.

Incorporar la leche y luego los ingredientes secos tamizados en dos veces.

Mezclar hasta que no queden restos de harina.

Si tienes tiempo, guardar la mezcla en la heladera toda la noche, mejora mucho la textura, pero no es necesario.

Agrega a un molde circular o si tienes el que es especialmente para magdalena también puedes agregarlo ahí. Si quieres hacerlo en molde de cupcakes se puede, pero le espolvoreas con poca azúcar por encima antes de hornear.

Hornear a 175°C durante 45 minutos.