Bizcocho esponjoso al limón
Comienza la primavera y hay que prepararse bien! Con este pastel, disfrutarás uno de los frutos más deliciosos y frescos con el bizcocho que te voy a enseñar a hacer:
Bizcocho esponjoso al limón
Comienza la primavera y hay que prepararse bien! Con este pastel, disfrutarás uno de los frutos más deliciosos y frescos con el bizcocho que te voy a enseñar a hacer:
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Casca los huevos y ponlos en un bol. Después, mezcla unos 20 segundos hasta que se incorpore.
- 2
Añade el yogur, y mezcla hasta que se vayan los grumos del yogur. Pero importante: NO TIRES EL ENVASE DEL YOGUR, que nos servirá como medidor.
- 3
Añade el azúcar y sigue mezclando
- 4
Con un colador,, tamiza la harina con la levadura y ves echando un poco y luego mezclas, echas un poco más y sigues mezclando, así hasta que se acabe la harina.
- 5
Añade el aceite y, mezcla suavemente en forma de círculo ⭕️:
- 6
Rallamos la piel de uno de los limones al gusto:
- 7
Precalienta el horno a 180 grados en modo arriba y abajo:
- 8
Cubre el molde del bizcocho (redondo, de más de 10 cm de diámetro) con mantequilla o harina para que no se pegue :
- 9
Vierte la masa del bizcocho en el molde
- 10
Pon el bizcocho en el horno durante 35 minutos a 180 grados
- 11
Una vez se haya acabado el tiempo, saca el bizcocho del horno y déjalo enfriar
- 12
Mientras tanto, coge un bol o una batidora y vierte la nata para montar (fresquita) y empieza a batir hasta que se empiece a montar:
- 13
Cuando se esté comenzando a espesar, vierte el azúcar:
- 14
Una vez montada, para de batir. Es hora de añadirle el ingrediente estrella: El limón 🍋.
- 15
Corta un limón grande a la mitad y exprime su zumo, quítale las pepitas y todo lo que no sea su zumo. Entonces, vierte un pelín, y mezcla suavemente con una espátula, luego, otro poquito más. Así hasta que se acabe el zumo o hasta que creas que es suficiente.
- 16
Si quieres, echa unas 2 gotas de colorante alimenticio amarillo
- 17
Parte el pastel en dos y esparce la crema en una de las dos, luego, pégalas.
- 18
Y ahora el más importante: Disfrutar ESTÁ MARAVILLA PRIMAVERAL! Provecho!
Trucos
Una vez montada la nata, mejor que no sigas batiendo, se te puede estropear, volviéndose líquida.
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