Sabzi de brócoli y cebolla

Name: Sabzi de brócoli y cebolla
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 275 gr. brócoli cortado en ramilletes; 175 gr. cebolla morada; 100 ml. agua; 1 cucharada coco rallado; 1/2 cucharada zumo de limón; 1/2 cucharadita pimentón; 1/2 cucharadita ajo en polvo; 1/4 cucharadita semillas de mostaza negra; 1/4 cucharadita cilantro en grano; 1/4 cucharadita comino en grano; 1/4 cucharadita cúrcuma en polvo; 1/8 cucharadita jengibre en polvo; 1/8 cucharadita semillas de hinojo; 1/8 cucharadita canela en polvo

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=_LFtfYt_G6s

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

275 gr.brócoli cortado en ramilletes
175 gr.cebolla morada
100 ml.agua
1 cucharadacoco rallado
1/2 cucharadazumo de limón
1/2 cucharaditapimentón
1/2 cucharaditaajo en polvo
1/4 cucharaditasemillas de mostaza negra
1/4 cucharaditacilantro en grano
1/4 cucharaditacomino en grano
1/4 cucharaditacúrcuma en polvo
1/8 cucharaditajengibre en polvo
1/8 cucharaditasemillas de hinojo
1/8 cucharaditacanela en polvo

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar la cebolla morada.
2

Cortar en trozos pequeños la cebolla morada y los ramilletes de brócoli.
3

Cocinar en aceite de girasol las semillas de mostaza negra, las semillas de hinojo, el comino en grano y el cilantro en grano hasta que empiecen a desprender sus aromas.
4

Añadir la cebolla morada y cocinar a fuego suave durante unos 5 minutos.
5

Agregar el jengibre en polvo, el ajo en polvo, la cúrcuma en polvo, el pimentón y la canela en polvo y cocinar brevemente.
6

Añadir el brócoli, mezclar bien y cocinar 5 minutos más.
7

Agregar el coco rallado, mezclar bien y añadir el agua.
8

Tapar y cocinar durante 5 minutos a fuego suave.
9

Destapar y cocinar 2-3 minutos más.
10

Añadir el zumo de limón, mezclar bien y apagar el fuego.
11

Servir el sabzi de brócoli y cebolla espolvoreado con un poco de coco rallado.