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Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)
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Una foto de Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)

Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

#felicescocinando .
En la terreta de las fallas y estando ya en Marzo . Que hay más valenciano que unos buñuelos de calabaza ( Buñols de Carabassa) y un chocolate calentito para desayunar o merendar .
Pues si, queridos compañeros de cocina . Como dice nuestra Fallera Mayor en el primer acto que da comienzo a nuestras fiestas , “ La Crida “ que se celebra en nuestras maravillosas “ Torres de Serrano “ el último fin de semana de Febrero , y en el cual nos reunimos todos los valencian@s y faller@s para celebrar que YA Estén EN FALLES ella da inicio a nuestra gran fiesta !!!! No sé si alguien de vosotros ha estado aquí en persona y las ha vivido .
Ni que decir tiene que son fiestas de casal, paellas , verbenas , pasacalles , etc… para las comisiones de nuestra ciudad y pueblos pero los visitantes pueden hacer turismo y disfrutar de nuestros increíbles Momumentos , las mascletás al mediodía y los castillos por la noche . La alegría de la música por la calle . La buena comida . Y .
El acto más solemne. La ofrenda a nuestra querida “ Chaperudeta “ Virgen de los Desamparados es realmente espectacular, viendo desfilar a las comisiones con ese cariño y respeto por su Virgen . Dura dos días y os puedo garantizar que es así porque no salimos todos , hay un cupo para poder terminar a una hora decente . Son miles de falleros y falleras . Y muchos más los que no pueden participar .
Os invito a visitar nuestra ciudad siempre es bonita , pero en fallas es Grandiosa !!!!!!

#felicescocinando .
En la terreta de las fallas y estando ya en Marzo . Que hay más valenciano que unos buñuelos de calabaza ( Buñols de Carabassa) y un chocolate calentito para desayunar o merendar .
Pues si, queridos compañeros de cocina . Como dice nuestra Fallera Mayor en el primer acto que da comienzo a nuestras fiestas , “ La Crida “ que se celebra en nuestras maravillosas “ Torres de Serrano “ el último fin de semana de Febrero , y en el cual nos reunimos todos los valencian@s y faller@s para celebrar que YA Estén EN FALLES ella da inicio a nuestra gran fiesta !!!! No sé si alguien de vosotros ha estado aquí en persona y las ha vivido .
Ni que decir tiene que son fiestas de casal, paellas , verbenas , pasacalles , etc… para las comisiones de nuestra ciudad y pueblos pero los visitantes pueden hacer turismo y disfrutar de nuestros increíbles Momumentos , las mascletás al mediodía y los castillos por la noche . La alegría de la música por la calle . La buena comida . Y .
El acto más solemne. La ofrenda a nuestra querida “ Chaperudeta “ Virgen de los Desamparados es realmente espectacular, viendo desfilar a las comisiones con ese cariño y respeto por su Virgen . Dura dos días y os puedo garantizar que es así porque no salimos todos , hay un cupo para poder terminar a una hora decente . Son miles de falleros y falleras . Y muchos más los que no pueden participar .
Os invito a visitar nuestra ciudad siempre es bonita , pero en fallas es Grandiosa !!!!!!

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Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

#felicescocinando .
En la terreta de las fallas y estando ya en Marzo . Que hay más valenciano que unos buñuelos de calabaza ( Buñols de Carabassa) y un chocolate calentito para desayunar o merendar .
Pues si, queridos compañeros de cocina . Como dice nuestra Fallera Mayor en el primer acto que da comienzo a nuestras fiestas , “ La Crida “ que se celebra en nuestras maravillosas “ Torres de Serrano “ el último fin de semana de Febrero , y en el cual nos reunimos todos los valencian@s y faller@s para celebrar que YA Estén EN FALLES ella da inicio a nuestra gran fiesta !!!! No sé si alguien de vosotros ha estado aquí en persona y las ha vivido .
Ni que decir tiene que son fiestas de casal, paellas , verbenas , pasacalles , etc… para las comisiones de nuestra ciudad y pueblos pero los visitantes pueden hacer turismo y disfrutar de nuestros increíbles Momumentos , las mascletás al mediodía y los castillos por la noche . La alegría de la música por la calle . La buena comida . Y .
El acto más solemne. La ofrenda a nuestra querida “ Chaperudeta “ Virgen de los Desamparados es realmente espectacular, viendo desfilar a las comisiones con ese cariño y respeto por su Virgen . Dura dos días y os puedo garantizar que es así porque no salimos todos , hay un cupo para poder terminar a una hora decente . Son miles de falleros y falleras . Y muchos más los que no pueden participar .
Os invito a visitar nuestra ciudad siempre es bonita , pero en fallas es Grandiosa !!!!!!

#felicescocinando .
En la terreta de las fallas y estando ya en Marzo . Que hay más valenciano que unos buñuelos de calabaza ( Buñols de Carabassa) y un chocolate calentito para desayunar o merendar .
Pues si, queridos compañeros de cocina . Como dice nuestra Fallera Mayor en el primer acto que da comienzo a nuestras fiestas , “ La Crida “ que se celebra en nuestras maravillosas “ Torres de Serrano “ el último fin de semana de Febrero , y en el cual nos reunimos todos los valencian@s y faller@s para celebrar que YA Estén EN FALLES ella da inicio a nuestra gran fiesta !!!! No sé si alguien de vosotros ha estado aquí en persona y las ha vivido .
Ni que decir tiene que son fiestas de casal, paellas , verbenas , pasacalles , etc… para las comisiones de nuestra ciudad y pueblos pero los visitantes pueden hacer turismo y disfrutar de nuestros increíbles Momumentos , las mascletás al mediodía y los castillos por la noche . La alegría de la música por la calle . La buena comida . Y .
El acto más solemne. La ofrenda a nuestra querida “ Chaperudeta “ Virgen de los Desamparados es realmente espectacular, viendo desfilar a las comisiones con ese cariño y respeto por su Virgen . Dura dos días y os puedo garantizar que es así porque no salimos todos , hay un cupo para poder terminar a una hora decente . Son miles de falleros y falleras . Y muchos más los que no pueden participar .
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Ingredientes

1’30 minutos
3 personas unos 16 buñuelos
  1. 140 gCalabaza cocida o asada y hecha puré. Yo he usado calabaza asada
  2. 100 gHarina de trigo (dependerá del tipo de harina igual hay que agregar un poco más)
  3. 70 gAgua templada o de la cocción de la calabaza
  4. 1 cucharadaAzúcar por si la calabaza no es muy dulce
  5. 10 gLevadura fresca
  6. cantidad suficienteAceite de oliva virgen extra o girasol (para freír)
  7. al gustoAzúcar (para espolvorear)
  8. al gustoChocolate (para acompañar)
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Paso a paso

1’30 minutos
  1. 1

    Mezcla la calabaza asada o cocida, harina, azúcar y levadura disuelta en el agua templada en un bol.

    Foto del paso 1 de la receta: Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)
    Foto del paso 1 de la receta: Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)
    Foto del paso 1 de la receta: Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)
  2. 2

    Foto del paso 2 de la receta: Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)
    Foto del paso 2 de la receta: Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)
  3. 3

    Amasa hasta integrar y deja reposar hasta que doble su volumen. Dentro del horno con la función fermentar ha tardado 40 minutos

    Foto del paso 3 de la receta: Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)
  4. 4

    Calienta abundante aceite en una sartén.

  5. 5

    Mójate las manos en agua, toma porciones de masa y da forma a los buñuelos.Este es el paso más complicado hacer el agujero, peto si no sale no pasa nada, bolita y a comer que está igual de bueno 😂😂😂

    Foto del paso 5 de la receta: Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)
  6. 6

    Fríe los buñuelos hasta que estén dorados y colócalos sobre papel absorbente.

    Foto del paso 6 de la receta: Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)
  7. 7

    Espolvorea con azúcar y sirve con chocolate caliente.

    Foto del paso 7 de la receta: Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)
    Foto del paso 7 de la receta: Buñols de Carabassa (Buñuelos de Calabaza)
  8. 8

    Bon profittt!!!

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Obrador Cutanda le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/25475620

Trucos

Mójate las manos para dar forma a los buñuelos y asegúrate de que el aceite esté bien caliente para una fritura perfecta.

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Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
martes, 10 de marzo de 2026 a las 07:00 PM
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
Leer más

Comentarios (3)

Encar
Encar @encar_bm
martes, 10 de marzo de 2026 a las 11:12 PM
I que bons estan redeuuuuu 🤤🤤🤤🤤 Jajaja
(editado)
Invitado
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