Carpacho de Pies de Cerdo

Name: Carpacho de Pies de Cerdo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g (deshuesados) Rulo de pies de cerdo cocidos; 20 g Aceitunas negras en rodajas; 10 g Piñones; 15 g Maíz salado; 10 g Pasas sin pepitas; 5 g Hierbas frescas (menta y tomillo); 2 ramitas Hojas de menta

asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Es un aperitivo exquisito muy fácil de hacer y más fácil de comer😜😜tenéis que probarlo ya que los comensales muchas veces no saben que están comiendo 🤦‍♀️

Carpacho de Pies de Cerdo

asuncion.mc @cook_Cuca_Martinez

Es un aperitivo exquisito muy fácil de hacer y más fácil de comer😜😜tenéis que probarlo ya que los comensales muchas veces no saben que están comiendo 🤦‍♀️

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Ingredientes

20 min

2 raciones

200 g(deshuesados) Rulo de pies de cerdo cocidos
20 gAceitunas negras en rodajas
10 gPiñones
15 gMaíz salado
10 gPasas sin pepitas
5 gHierbas frescas (menta y tomillo)
2 ramitasHojas de menta

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Saca el rulo de pies de cerdo del congelador y, cuando esté semi congelado, córtalo en láminas muy finas usando una mandolina.
2

Coloca las láminas en un plato grande.
3

Mezcla el aceite, limón, miel, soja y sal hasta emulsionar bien.
4

Justo antes de servir, aliña las láminas de cerdo con la mezcla.
5

Esparce por encima aceitunas, piñones, maíz salado y pasas.
6

Añade hierbas frescas y decora con hojas de menta.