Paso a paso
- 1
Mezcla la harina de coco, el chuño y el cacao amargo en un bol.
- 2
En otro recipiente, mezcla el aceite de coco, la mantequilla de maní y las frambuesas.
- 3
Une ambas mezclas hasta formar una masa. Si prefieres galletas blandas, añade un chorrito de leche vegetal o agua.
- 4
Forma bolitas con la masa y aplástalas ligeramente.
- 5
Cocina en la freidora de aire a 160°C durante 6 minutos por cada lado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabiola Canales le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
La textura es a gusto; si te gustan más blandas, añade un chorrito de leche vegetal o agua. Si prefieres más crocantes, no modifiques la receta.
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