Guinness - Chocolate Cheesecake !!!! Feliz Día del Padre !!!!!
#felicescocinando
Esta tarta de queso viene del blog de Bake-Street . Todo lo que leo de ella es delicioso y maravilloso. Son platos muy bonitos de ver , más ricos de comer y con una puesta en escena más que de profesional . La conozco de hace ya bastante tiempo. Prepararía todo lo que veo de ella y , algunas cosas son muy difíciles , aunque viendo como lo elabora ella te animas enseguida.
A lo que nos interesa . Está cheesecake de cerveza negra que tengo unas ganas Lucas de probar 😊😊 está preparada para celebrar el día del
padre , que además aquí en Valencia es nuestra fiesta principal . San José y las fallas !!! La base de pretzels con cacao y la crema de queso con la cerveza coronado con el merengue italiano . Cómo os lo imagináis que puede estar ?
Os confirmo que la combinación de sabores es perfecta!!!!
Gracias Eva por esa combinación tan deliciosa…… Mejor prepararla con 1 día de antelación para asentar los sabores.
Guinness - Chocolate Cheesecake !!!! Feliz Día del Padre !!!!!
#felicescocinando
Esta tarta de queso viene del blog de Bake-Street . Todo lo que leo de ella es delicioso y maravilloso. Son platos muy bonitos de ver , más ricos de comer y con una puesta en escena más que de profesional . La conozco de hace ya bastante tiempo. Prepararía todo lo que veo de ella y , algunas cosas son muy difíciles , aunque viendo como lo elabora ella te animas enseguida.
A lo que nos interesa . Está cheesecake de cerveza negra que tengo unas ganas Lucas de probar 😊😊 está preparada para celebrar el día del
padre , que además aquí en Valencia es nuestra fiesta principal . San José y las fallas !!! La base de pretzels con cacao y la crema de queso con la cerveza coronado con el merengue italiano . Cómo os lo imagináis que puede estar ?
Os confirmo que la combinación de sabores es perfecta!!!!
Gracias Eva por esa combinación tan deliciosa…… Mejor prepararla con 1 día de antelación para asentar los sabores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Engrasamos y forramos los moldes. (podéis utilizar un molde más grande y ajustar las cantidades)
- 2
Preparamos los ingredientes.
- 3
Trituramos los pretzels en un procesador de alimentos o dentro de una bolsa y golpeándolos.
- 4
Fundimos la mantequilla y colocamos en un bol, junto a los pretzels triturados y el cacao, mezclamos
- 5
Repartimos en los moldes, aplanamos y horneamos en el horno precalentado a 175 grados unos 10 minutos
- 6
Sacamos y dejamos el horno encendido.
- 7
Preparamos la reducción de la cerveza a fuego medio bajo quedará como una cucharada.
- 8
Mientras tanto fundimos el chocolate al Baño María.
- 9
En un bol grande. Añadimos todos los ingredientes y mezclamos con las varillas, a mano o eléctrica hasta integrar bien.
- 10
Vertemos en los moldes y horneamos unos 30 minutos.
- 11
Podemos comprobar con un palillo, debe quedar algo pegadito a el. Para que esté más cremosa.
- 12
Apagamos el horno y dejamos dentro del horno con la puerta abierta durante una hora.
- 13
Sacamos y dejamos enfriar un mínimo de 2 horas en nevera.
- 14
Preparamos el merengue italiano colocando las claras en un bol.
- 15
En un cazo ponemos el agua y el azúcar y hacemos el almíbar si tenemos un termómetro de cocina nos ayudará mucho hay que conseguir una temperatura de 118 grados.
- 16
Mientras tanto batimos las claras con el cremor tártaro hasta un punto medio. Añadimos con cuidado el almíbar y continuamos batiendo hasta conseguir un merengue firme, suele ser como unos 8 o 10 minutos. Tiene que enfriarse.
- 17
Decoramos con el la tarta bien con una cuchara haciendo una pequeña montaña o con manga pastelera.
- 18
Quemamos un poco con soplete para dar color.
- 19
Y!!!!!!! A disfrutar!!!!! Buenísima la combinación!!!
- 20
Bon profittt!!!!
Trucos
Si preparas la tarta con un día de antelación , los sabores se asientan y se intensifican.
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