Realizamos un rápido prefermento con el agua tibia, parte de la harina y la levadura. Dejamos que haga efecto unos 10 minutos.

Luego integramos el resto de los ingredientes y amasamos suave por 5 min para obtener una masa homogénea.

Luego con más fuerza y rapidez amasamos unos 10 min y dejamos reposar la masa por unos 30 min tapado con un paño.

Ya debe haber levado la masa el doble de su tamaño. Desgasificamos, nos heraniramos las manos y comenzamos a dividir, pesar y formar la masa.

Si ves que están muy muy blandas que pierden la forma puedes agregar 1 cda de postre de harina. Y si necestias dos también. Pero no más.

Formamos y a la bandeja. Puedes espolvorear un poco de harina por encima como si fuera azúcar glass para que no se te peguen y sea más fácil manejarlas. (Para ponerlas en el plato y luego en la bandeja)

Con el horno previamente encendido horneamos con calor arriba y abajo a 180° por 40 min.

Me puse creativa y algunas le eche puré de tomate con orégano por encima.