Lavar bien las setas que hemos recolectado. Coger siempre sólo aquellas setas que estamos seguros al 100% que las conocemos. En mi caso ahí van Rússula Cyanoxantha, Rússula Spagnophila, Lactarius Deliciosus, Sanguiiflus, Vinosus, Boletus Edulis y algún Thricoloma Terreum.

Limpiaremos bien nuestras setas con agua y cortamos un poco del pie para comprobar que sean sanas. Si tienen cucos nos deshacemos de ellas.

Preparamos fuego en nuestra bbq con carbón vegetal o mixto con leña, encendemos y mientras esperamos a que baje la llama, vamos preparando nuestra bandeja apta para bbq con las setas limpias, y les añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y dejamos que se vayan haciendo unos minutos.