Cookies (chewy)

Name: Cookies (chewy)
Yield: 9-12 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 170 gr mantequilla derretida; 200 gr azúcar moreno; 35 gr azúcar; 1 huevo + 1 yema; 1 cucharada vainilla; 220 gr harina todo propósito; 1/2 cucharadita bicarbonato; 1/2 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita sal; 150 gr chispas de chocolate semi dulces

Andreacampos @andreacampos

Galletas estilo americano (suaves por dentro) pero no tan dulces.

Cookies (chewy)

Andreacampos @andreacampos

Galletas estilo americano (suaves por dentro) pero no tan dulces.

Guardada

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Ingredientes

45 min

9-12 unidades

170 grmantequilla derretida
200 grazúcar moreno
35 grazúcar
1huevo + 1 yema
1cucharada vainilla
220 grharina todo propósito
1/2cucharadita bicarbonato
1/2cucharadita polvo de hornear
1/2cucharadita sal
150 grchispas de chocolate semi dulces

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Mezclar mantequilla derretida(no debe estar caliente) con azúcares, luego agregar huevo con yema y vainilla, mezclar bien
2

Agregar secos sin mezclar de más y luego agregar las chispas de chocolate
3

Enfriar por lo menos 2hrs (mejor si se deja de un día para otro, más sabor) sacar de refrigeradora 20 min antes de hornear (a menos que las quieras súper altas y gorditas)
4

Precalentar horno a 175•C / 350•F, hacer bolitas de 40 gr y hornear por 12 minutos dejando suficiente espacio entre galletas (también puede ser 60 gr 14 min, 80gr a 16)