Ensalada de arroz y pollo asado
Perfecta para aprovechar los restos del pollo asado. Perfecta para el verano o primavera. Yo la aderezo con mayonesa
Ensalada de arroz y pollo asado
Perfecta para aprovechar los restos del pollo asado. Perfecta para el verano o primavera. Yo la aderezo con mayonesa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla ponemos a hervir el arroz en agua con una pizquilla de sal y un chorrito de aceite si queréis
- 2
Mientras hierve el arroz cortaremos las aceitunas y pepinillos al gusto, en rodajas, en cuadradillos... como queráis. Vamos añadiéndolo todo a una fuente o bol grande. Cortamos la lechuga muy fina.
- 3
Desmenuzamos el pollo asado si tenemos para aprovecharlo, si no, podéis hervir o hacer a la plancha unas pechugas de pollo. Al bol
- 4
Cuando tengamos el arroz, enfriamos y escurrimos y añadimos al bol.
- 5
Removemos para mezclarlo todo y listo.
- 6
Hoy me he tirado a la piscina y he hecho una mayonesa con el aceite del pollo a l'ast que sobraba, un chorro de aceite de girasol, una pizca de sal, unas gotas de limón. Túrmix a tope y lista, está buenísima con el toque de pollo asado.
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