(e)Scones dulces 🍪un lujo para hacer en casa !¡ económico y apto principiantes
Me basé en esta receta https://Cookpad.com/ar/recetas/14838676
ya que hace muuuucho no hacía y temí errarle en algo 😗. Cambié varias cosas a mi gusto, pero en esencia son los mismos. Gracias!
El huevo de la foto era para pincelarlos, pero no es mi hábito y lo olvidé.
Una vez que se enfríen pueden espolvorearles azúcar impalpable para una presentación más elevada. Y si los hacen de limón, va muy bien un glaseado.
Se comen fríos (ambiente) con té o café.
(e)Scones dulces 🍪un lujo para hacer en casa !¡ económico y apto principiantes
Me basé en esta receta https://Cookpad.com/ar/recetas/14838676
ya que hace muuuucho no hacía y temí errarle en algo 😗. Cambié varias cosas a mi gusto, pero en esencia son los mismos. Gracias!
El huevo de la foto era para pincelarlos, pero no es mi hábito y lo olvidé.
Una vez que se enfríen pueden espolvorearles azúcar impalpable para una presentación más elevada. Y si los hacen de limón, va muy bien un glaseado.
Se comen fríos (ambiente) con té o café.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. Picamos la manteca en cubos y la llevamos al freezer. También metemos agua en la heladera, si no hay de antes.
- 2
Mezclamos ingredientes secos: harinas, azúcar, leche en polvo (puede omitirse si en lugar de agua se utiliza leche líquida) y sal.
- 3
Manteca ya bien fría, la incorporamos frotando con la yema de los dedos hasta homogeneizar.
- 4
Agregamos chispas y esencia, y muy lentamente el agua fría hasta unir toda la masa. No hay que amasar.
- 5
Llevamos a la heladera mientras precalentamos el horno y limpiamos nuestro espacio.
- 6
Al cabo de 15 minutos, enharinamos muy bien la superficie de trabajo, la masa y nuestras manos. La estiramos aplastándola sin amasar y la doblamos a la mitad enharinando cada vez, un total de cuatro veces. La estiramos de la altura final deseada (puede ser redonda para cortar triángulos, cuadrada para cortar cuadrados o más amplia para cortar redondos con un cortante).
- 7
Cortamos nuestros scones. Tratamos que sean más o menos de tamaño y forma pareja para que se cocinen bien juntos. Yo hice unos más chicos y unos más grande que cociné en dos tandas respectivas.
- 8
Hornear hasta conseguir el piso y dorado deseado. A mí me llevaron como media hora, mi horno es bastante débil.
- 9
Apreciar esta belleza! que los disfruten.
- 10
Mezclamos ingredientes secos: harinas, azúcar, leche en polvo (puede omitirse si en lugar de agua se utiliza leche líquida) y sal.
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Manteca ya bien fría, la incorporamos frotando con la yema de los dedos hasta homogeneizar.
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Agregamos chispas y esencia, y muy lentamente el agua fría hasta unir toda la masa. No hay que amasar.
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Llevamos a la heladera mientras precalentamos el horno y limpiamos nuestro espacio.
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Al cabo de 15 minutos, enharinamos muy bien la superficie de trabajo, la masa y nuestras manos. La estiramos aplastándola sin amasar y la doblamos a la mitad enharinando cada vez, un total de cuatro veces. La estiramos de la altura final deseada (puede ser redonda para cortar triángulos, cuadrada para cortar cuadrados o más amplia para cortar redondos con un cortante).
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Cortamos nuestros scones. Tratamos que sean más o menos de tamaño y forma pareja para que se cocinan bien juntos. Yo hice unos más chicos y unos más grande que cociné en dos tandas respectivas.
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Hornear hasta conseguir el piso y dorado deseado. A mí me llevaron como media hora, mi horno es bastante débil.
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Apreciar esta belleza! que los disfruten.
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