Chuletas al refresco
Hey a todos!!! Confieso que esta receta quería que entrara al reto del día de las madres 😫 pero como siempre, llego tarde a todo... En fin, les cuento que cuando era una alocada adolescente 😒 mi papá se obsecionó un poco con esta receta, cada fin de semana estaba presente en el menú, él era el chef los domingos y nadie cocina mejor, para mi es la razón de mi amor por muchas cosas entre ellas la cocina y el querer ser la mejor madre para mis niños, por que el, es el mejor padre y madre del mundo y casi llorando😭 comencemos a evocar esos recuerdos...
Chuletas al refresco
Hey a todos!!! Confieso que esta receta quería que entrara al reto del día de las madres 😫 pero como siempre, llego tarde a todo... En fin, les cuento que cuando era una alocada adolescente 😒 mi papá se obsecionó un poco con esta receta, cada fin de semana estaba presente en el menú, él era el chef los domingos y nadie cocina mejor, para mi es la razón de mi amor por muchas cosas entre ellas la cocina y el querer ser la mejor madre para mis niños, por que el, es el mejor padre y madre del mundo y casi llorando😭 comencemos a evocar esos recuerdos...
Paso a paso
- 1
Todos felices, comencemos, (no olviden la musiquita 😜) Lavamos perfectamente nuestras papas y las ponemos a cocer, ya listas y frías las picamos en cuadros medianos, pueden pelarlas antes si gustan, a mi me gustan al natural 😅
- 2
Mietras esto ocurre, lavamos bien los jitomates y los ponemos a licuar junto con un "cacho" de cebolla, un diente de ajo, los chipotles, sal y un poco de agua (siempre olvido ponerle agua a la licuadora 😣) licuamos súper bien y reservamos.
- 3
En un sartén u olla bastante amplios, ponemos a freír la cebolla con un poco de aceite previamente rebanada en rodajitas delgadas. Poco a poco vamos poniendo las chuletas a freír para que suelten su saborsito y grasita, pasados diez minutos o que estén algo cocidas agregamos las papas.
- 4
Cuando hayan agarrado su colorsito deliciosamente doradito, añadimos la salsita y movemos. Ahora va el toque final súper especial... 😱
- 5
Poco a poco vamos vertiendo el refresco sin dejar de mover para que se integren todos los elementos. Ahora, mi papá usaba un refresco de"a medio" pero a mi no me agrada mucho lo dulce y salado, así que ocupo poco más de la mitad o uno de lata, pero es muy a su gusto la cantidad que deseen usar.
- 6
Cuando suelte el hervor, ponemos las hiebas de olor y bajamos la temperatura, si les gusta el picante pueden poner otro poco de chipotle al caldo para que "agarre" más sabor, al igual que la sal o las hierbitas.
- 7
Después del segundo hervor retiren del fuego y dejen reposar. Con unos frijoles quedan súper bien acompañadas estas chuletitas
- 8
Deseo que les gusten tanto como a mi papá y se vuelvan parte del menú dominguero o tal vez no tan seguido 😅 pero quizás de algún momento especial y pues a COMEEEER... 😜
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