Albóndigas de bacalao
Para conseguir mi delantal verde, mi color favorito, de 2026, participo con estas albóndigas de bacalao que están para morirse!!
Y aunque he estado muchas horas haciéndolas , de verdad que vale la pena.
Con la cantidad que he usado, han salido unas 30. Y como solo somos dos hoy para comer, he congelado la mitad.
#DelantalCookpad2026
Albóndigas de bacalao
Para conseguir mi delantal verde, mi color favorito, de 2026, participo con estas albóndigas de bacalao que están para morirse!!
Y aunque he estado muchas horas haciéndolas , de verdad que vale la pena.
Con la cantidad que he usado, han salido unas 30. Y como solo somos dos hoy para comer, he congelado la mitad.
#DelantalCookpad2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Algunos ingredientes
- 2
Mientras se cuecen las patatas, pon el bacalao en agua para desalarlo un poco,. Quita las espinas si hay alguna y comienza a deshacerlo
- 3
Hierve las patatas con piel
- 4
Cuando estén cocidas, quita la piel y también si notas alguna parte dura o con mala apariencia
- 5
Aplasta las patatas
- 6
Corta dos ramitas de perejil de casa y pícalas
- 7
Añádelo a las patatas y mézclalo
- 8
Agrega los piñones, el bacalao, ya muy desmenuzado
- 9
Añade las dos yemas, el medio ajo, y la pimienta recién molida
- 10
Mezcla todo y forma las albóndigas. Pásalas por harina común
- 11
Luego, aprovecha la clara de los huevos para batirla y pasar las albóndigas por ella. Después, pásalas por pan rallado y panko, para un plus de crujiente. Fríe en abundante aceite
- 12
Escurre en papel de cocina, y a comer muy calentitas !!
- 13
Bon profit!!
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