Fríe las tortillas en suficiente aceite hasta que queden a tu gusto, después retíralas y ponlas en el bowl de tu preferencia. En el mismo aceite doramos el ajo, el chile colorado, el tomate y la cebolla, pasando esto, lo licuamos junto con sal, pimienta, y agregamos el consomé.

Mientras todo se licúa, le agregamos un poco de aguacate y queso a nuestras tortillas doradas, para después verter nuestra mezcla en las tortillas.