Lavar las fresas, quitarles el rabillo y la parte blanca. Cortarlas en trozos y triturarlas 40 sg, velocidad progresiva de V6 a V10.

Paso opcional: si se quiere un resultado más fino, colar las fresas para evitar restos de pepitas

Colocar la paleta mezcladora (Mariposa) en las cuchillas.
Introducir todos los ingredientes en la jarra y cocinar de 10 min, 100ºC, V3.

Nada más terminar, para que no se corten, batir 2 min, V2 sin temperatura.

Poner las natillas en los moldes. Meter en la nevera cuando se hayan enfriado.

Notas:
• Todos los ingredientes van a temperatura ambiente.
• Para triturar las fresas, poner el cestillo dentro de la jarra, así no se llenará la tapa de fresas.
• Si se cortasen las natillas, verter inmediatamente 25 cl. de leche fría y mezclar durante 1 min, V3 y 1 min, V2.
• Si tuvieran textura grumosa, mover con la cuchara y tendremos la textura adecuada. Pero están muy buenas aún con la textura algo grumosa.