Arroz carnaroli con hinojo silvestre y salmón
“Hay que vivir sin estar realmente preparados para la vida, improvisando sobre la marcha,
como quien toca de oído, a ver qué sale”.
—Eloy Tizón—
En fin, tras el histórico eclipse solar total de la semana pasada, la sombra de la Tierra cubrirá casi el 93 % de la superficie lunar en un espectáculo nocturno visible desde toda España, el próximo amanecer del jueves 27 de agosto al viernes 28 de agosto. El pico máximo será a las 06:12, aunque todo el eclipse durará algo más de seis horas.
En este caso para disfrutar del evento habrá que buscar lugares con horizonte oeste despejado, lejos de la contaminación lumínica urbana y con visibilidad directa del satélite antes del amanecer, y esta vez, no necesitamos nada especial, es totalmente seguro.
—21ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
Arroz carnaroli con hinojo silvestre y salmón
“Hay que vivir sin estar realmente preparados para la vida, improvisando sobre la marcha,
como quien toca de oído, a ver qué sale”.
—Eloy Tizón—
En fin, tras el histórico eclipse solar total de la semana pasada, la sombra de la Tierra cubrirá casi el 93 % de la superficie lunar en un espectáculo nocturno visible desde toda España, el próximo amanecer del jueves 27 de agosto al viernes 28 de agosto. El pico máximo será a las 06:12, aunque todo el eclipse durará algo más de seis horas.
En este caso para disfrutar del evento habrá que buscar lugares con horizonte oeste despejado, lejos de la contaminación lumínica urbana y con visibilidad directa del satélite antes del amanecer, y esta vez, no necesitamos nada especial, es totalmente seguro.
—21ª Semana del Delantal de Cookpad '26-
#DelantalCookpad2026
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos el hinojo, retirando los tallos y lo picamos.
- 2
Ponemos un dedo de aceite en un wok y lo ponemos a fuego medio-alto, para sofreír los ajos con las cebollas y el hinojo; pochamos hasta que se ablanden. Añadimos el arroz, y le damos un par de minutos para nacararlo.
- 3
Incorporamos el vino blanco, y cuando se haya consumido, empezamos a añadir el caldo (caliente) poco a poco, moviéndolo de vez en cuando.
- 4
Continuamos así hasta que el arroz esté en su punto —según el tipo de arroz utilizado puede variar la cantidad de caldo a utilizar y los tiempos—.
- 5
Emplatamos, y ponemos el filete de salmón por encima y decoramos con hinojo fresco.
- 6
A disfrutar!
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