Mi Milanesa para el Mundial
🥩🇦🇷 Esta es mi receta de milanesa para el Mundial de la Milanesa
Yo soy re milanesera, de las de ley: por lo menos una vez por semana tiene que haber milanesa en la mesa… jajaja. Bien doradita, crujiente por fuera, jugosa por dentro, y siempre con su buena compañía: papas fritas, puré o una ensalada fresca, según el día.
Porque en cada casa la milanesa se hace distinto, y cada uno tiene su secreto. Y eso es lo lindo de este clásico argentino: no hay una sola forma correcta, hay miles.
El mío es bien simple pero infalible: le agrego queso rallado Reggianito al pan rallado, y eso le da un sabor increíble cuando se fríen en aceite, quedan bien doradas y con un gustito… mmmm irresistible. 😋
Tampoco le pongo leche al huevo, solo huevo bien batido con ajo picado para darle más sabor. Y el rebozado lo hago doble: primero pan rallado, después huevo, y otra vez pan rallado. Así quedan más crocantes, más firmes y más ricas.
Feliz Día de la Milanesa!!! #MundialDeLaMilanesa
Mi Milanesa para el Mundial
🥩🇦🇷 Esta es mi receta de milanesa para el Mundial de la Milanesa
Yo soy re milanesera, de las de ley: por lo menos una vez por semana tiene que haber milanesa en la mesa… jajaja. Bien doradita, crujiente por fuera, jugosa por dentro, y siempre con su buena compañía: papas fritas, puré o una ensalada fresca, según el día.
Porque en cada casa la milanesa se hace distinto, y cada uno tiene su secreto. Y eso es lo lindo de este clásico argentino: no hay una sola forma correcta, hay miles.
El mío es bien simple pero infalible: le agrego queso rallado Reggianito al pan rallado, y eso le da un sabor increíble cuando se fríen en aceite, quedan bien doradas y con un gustito… mmmm irresistible. 😋
Tampoco le pongo leche al huevo, solo huevo bien batido con ajo picado para darle más sabor. Y el rebozado lo hago doble: primero pan rallado, después huevo, y otra vez pan rallado. Así quedan más crocantes, más firmes y más ricas.
Feliz Día de la Milanesa!!! #MundialDeLaMilanesa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparas la carne
Limpiá la bola de lomo y separá:
La parte más redonda de la alargada y te van quedando las milanesas, a mí no me gustan muy grandes. Una vez cortadas las milanesas, sálalas de ambos lados.
👉 los recortes que te quedan no los tires: guardalos para hacer fajitas o salteados.
- 2
Pan rallado + queso Reggianito rallado (bien mezclados)
Huevos batidos + ajo picado (sin leche) - 3
Mi secreto:
Pasá la carne por pan rallado con queso
después por huevo con ajo
Y otra vez por pan rallado con queso - 4
Para freezer (lo que yo hago):
Armás las milanesas
Las apilás separadas con separadores o film
Congelás en tandas👉 con esta cantidad te quedan milanesas listas para varias semanas.
- 5
Cuando tenés ganas de comer milanesas:
Freís en aceite caliente hasta que estén doradas y crocantes
o las haces en la freidora de aire, hasta que queden bien doraditas (según las ganas del día) - 6
Clásico argentino total, las acompaño con:
Papas fritas
Puré de papas
o una ensalada fresca
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