Tekwan Kuah Segar

Name: Tekwan Kuah Segar
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Ikan tenggiri giling; 100 gram Tepung sagu; 100 ml Air es; 1 butir Putih telur; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Merica bubuk; 50 g Udang kupas; 2 siung Bawang putih cincang; 800 ml Air; 1 batang Daun bawang iris; 1 batang Seledri iris; 20 g Jamur kuping iris; Secukupnya Bengkuang iris korek; 20 g Soun (rendam air hangat); 1 sdm Bawang goreng (skip); 1 sdm Minyak goreng

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

Tekwan kuah segar dengan kuahnya yang ringan tapi gurih, bikin segar di setiap suapan. Apalagi dimakan hangat, cuaca mendung manja, rasanya pas banget, bikin nagih 😁

Menu sederhana, tapi selalu jadi andalan kalau lagi pengen yang berkuah dan nyaman di perut. Pokoknya, bikin suasana makan jadi lebih hangat 😍

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Tekwan kuah segar dengan kuahnya yang ringan tapi gurih, bikin segar di setiap suapan. Apalagi dimakan hangat, cuaca mendung manja, rasanya pas banget, bikin nagih 😁

Menu sederhana, tapi selalu jadi andalan kalau lagi pengen yang berkuah dan nyaman di perut. Pokoknya, bikin suasana makan jadi lebih hangat 😍

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Lebih banyak

Tekwan Kuah Segar

Novi Herawati @novia_82

Jakarta Timur

Tekwan kuah segar dengan kuahnya yang ringan tapi gurih, bikin segar di setiap suapan. Apalagi dimakan hangat, cuaca mendung manja, rasanya pas banget, bikin nagih 😁

Menu sederhana, tapi selalu jadi andalan kalau lagi pengen yang berkuah dan nyaman di perut. Pokoknya, bikin suasana makan jadi lebih hangat 😍

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Tekwan kuah segar dengan kuahnya yang ringan tapi gurih, bikin segar di setiap suapan. Apalagi dimakan hangat, cuaca mendung manja, rasanya pas banget, bikin nagih 😁

Menu sederhana, tapi selalu jadi andalan kalau lagi pengen yang berkuah dan nyaman di perut. Pokoknya, bikin suasana makan jadi lebih hangat 😍

#CookpadApron2026
#AnekaKuahBening

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

200 gramIkan tenggiri giling
100 gramTepung sagu
100 mlAir es
1 butirPutih telur
1 sdtGaram
1/2 sdtGula
1/2 sdtMerica bubuk
50 gUdang kupas
2 siungBawang putih cincang
800 mlAir
1 batangDaun bawang iris
1 batangSeledri iris
20 gJamur kuping iris
SecukupnyaBengkuang iris korek
20 gSoun (rendam air hangat)
1 sdmBawang goreng (skip)
1 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Campur ikan, putih telur, garam, gula, merica, dan air es. Tambahkan tepung sagu, aduk rata.
2

Bentuk adonan bulat kecil, rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat, tiriskan.
3

Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, masukkan udang dan bahan pelengkap lainnya, lalu aduk sebentar. Tambahkan daun bawang seledri, koreksi rasa
4

Sajikan tekwan kuah dalam mangkuk, beserta sounnya, taburi bawang goreng jika ada.