Tortitas Finas de Banana y Mantequilla de Maní

Name: Tortitas Finas de Banana y Mantequilla de Maní
Yield: 2 personas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 240 g (aprox. 2 unidades, ya peladas) Banana madura; 40 g Maicena; 32 g Mantequilla de maní; 30 g Yogur natural; 30 ml Leche; 1 pizca Sal; 1 cucharadita (opcional) Miel; al gusto (opcional) Canela; unas gotas (opcional) Esencia de vainilla; cantidad mínima para la sartén Aceite o manteca

Pablo Sebastian Feldman @cook_6474238

Nació de querer algo rico y sano con lo que había en casa, sin huevos y sin complicarme. La banana y la mantequilla de maní hacen todo: dulzor, textura y buen sabor con pocos ingredientes.

Lo especial es eso, lo simple que funciona bien. Me gusta hacerlas finitas, a fuego bajo, y comerlas con un poco más de mantequilla de maní y banana arriba, con café al lado.

Nació de querer algo rico y sano con lo que había en casa, sin huevos y sin complicarme. La banana y la mantequilla de maní hacen todo: dulzor, textura y buen sabor con pocos ingredientes.

Lo especial es eso, lo simple que funciona bien. Me gusta hacerlas finitas, a fuego bajo, y comerlas con un poco más de mantequilla de maní y banana arriba, con café al lado.

Tortitas Finas de Banana y Mantequilla de Maní

Pablo Sebastian Feldman @cook_6474238

Nació de querer algo rico y sano con lo que había en casa, sin huevos y sin complicarme. La banana y la mantequilla de maní hacen todo: dulzor, textura y buen sabor con pocos ingredientes.

Lo especial es eso, lo simple que funciona bien. Me gusta hacerlas finitas, a fuego bajo, y comerlas con un poco más de mantequilla de maní y banana arriba, con café al lado.

Nació de querer algo rico y sano con lo que había en casa, sin huevos y sin complicarme. La banana y la mantequilla de maní hacen todo: dulzor, textura y buen sabor con pocos ingredientes.

Lo especial es eso, lo simple que funciona bien. Me gusta hacerlas finitas, a fuego bajo, y comerlas con un poco más de mantequilla de maní y banana arriba, con café al lado.

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Ingredientes

2 personas

240 g(aprox. 2 unidades, ya peladas) Banana madura
40 gMaicena
32 gMantequilla de maní
30 gYogur natural
30 mlLeche
1 pizcaSal
1 cucharadita(opcional) Miel
al gusto(opcional) Canela
unasgotas (opcional) Esencia de vainilla
cantidad mínima para la sartén Aceite o manteca

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Paso a paso

1

Pelar y pisar las bananas en un bowl hasta obtener un puré liso, sin trozos grandes.
2

Agregar la mantequilla de maní y mezclar bien hasta integrar completamente.
3

Sumar el yogur y la leche, mezclando hasta que la preparación quede cremosa.
4

Incorporar la maicena, la sal y los opcionales. Mezclar hasta lograr una pasta homogénea y espesa.
5

Dejar reposar la mezcla 3 a 5 minutos para hidratar la maicena.
6

Precalentar una sartén antiadherente a fuego bajo durante 2 a 3 minutos.
7

Engrasar apenas la sartén y retirar el exceso con papel.
8

Colocar 50 g de mezcla por tortita, esparciendo con cuchara para que queden finitas y redondas.
9

Cocinar 2 minutos sin mover, hasta que los bordes se sequen y la base esté apenas dorada.
10

Dar vuelta con espátula fina y cocinar 1 a 2 minutos más, siempre a fuego bajo.
11

Repetir con el resto de la mezcla, controlando la temperatura de la sartén.
12

Servir tibias, solas o con toppings a gusto.