Bakwan Pontianak

Name: Bakwan Pontianak
Yield: 15 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Tepung:; 200 gr terigu; 50 gr tepung beras; 1 ikat kucai; 1 genggam Tauge; 1/2 pouch santan instan (35 ml); 350 ml air (disesuaikan); Topping: Udang rebon dan ikan Teri; Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt garam; Bahan sambal (haluskan) :; 4 buah cabe merah keriting; 2 buah cabe rawit/sesuai selera; 2 siung bawang putih; 200 ml air; 2 sdm sambal bangkok; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 buah jeruk sonkit /1 sdt cuka; 1.5-2 sdm gula pasir/sesuai selera; 1/2 sdt maizena

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

Assalamu'alaikum...
Semangat Senin dan merayakan semangat kartini dari dapur kecil untuk keluarga tersayang🩷.
Kali ini saya membuat bakwan Pontianak yang ciri khasnya terdiri dari dua macam Sayuran Kucai dan Tauge/kecambah dengan Topping dan udang rebon.
Untuk Topping ikan Teri ciri khas dari Bakwan Sambas Kalbar daerah asal ibuku.
Jadilah bakwan dengan Topping Rebon dan ikan Teri.

#BamasakBesamaan_DapurPerempuanHebat
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Bakwan Pontianak

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

#BamasakBesamaan_DapurPerempuanHebat
#DapurPerempuanHebat
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

15 pcs

Bahan Tepung:
200 grterigu
50 grtepung beras
1 ikatkucai
1 genggamTauge
1/2pouch santan instan (35 ml)
350 mlair (disesuaikan)
Topping: Udang rebon dan ikan Teri
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 butirkemiri
1/4 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgaram
Bahan sambal (haluskan) :
4 buahcabe merah keriting
2 buahcabe rawit/sesuai selera
2 siungbawang putih
200 mlair
2 sdmsambal bangkok
1/2 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
2 buahjeruk sonkit /1 sdt cuka
1.5-2 sdmgula pasir/sesuai selera
1/2 sdtmaizena

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Campur tepung terigu, beras, santan, garam, kaldu bubuk, Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
2

Tambahkan kecambah,irisan kucai, aduk hingga tercampur rata.
3

Panaskan minyak dan sendok sayur, setelah panas tuang adonan bakwan ke sendok sayur, tambahkan topping diatasnya.goreng jika sudah kokoh lepaskan bakwan dari cetakan sendok sayur.
4

Buat sambal, rebus semua bahan sambal, tambahkan dengan larutan maizena, aduk hingga matang dan mengental. Sajikan Bakwan dengan saus sambal.